Kolik litrů vody je potřeba na výrobu karlovarské soli?

Na první pohled se může zdát, že krabička Karlovarské vřídelní soli je jen drobným produktem. Ve skutečnosti však stojí za touto malou krabičkou fascinující příběh, který zahrnuje tisíce litrů přírodní termální vody a více než 30 hodin jemného zpracování jedné šarže. Kolik vody je tedy potřeba k výrobě 100g balení této unikátní soli?

Vřídelní voda jako unikátní přírodní zdroj

Karlovarská vřídelní voda, která pramení z hloubky cca 2500 metrů, je přirozeně obohacena o minerály jako hořčík, vápník a draslík, přičemž jejich koncentrace činí přibližně 5,5–6,4 g na litr. Tato koncentrace minerálů znamená, že pro získání soli je potřeba odstranit značné množství vody.

Proces výroby: od vody ke krystalům

Výroba Karlovarské vřídelní soli je dvoustupňový proces:

1. Zahušťování (13 hodin): Celkem 8 325 litrů termální vody je nejprve očištěno a poté odpařováno, čímž vzniká koncentrovaný roztok, tzv. solanka, s vyšší mineralizací (110–120 g/l). Vznikne tak přibližně 300 litrů koncentrovaného roztoku.
2. Krystalizace (18 hodin): Koncentrát se obohatí o CO2 (karbonizace) a rozprašuje se v horkém vzduchu při teplotě kolem 95 °C, což vede k tvorbě jemné práškové soli. Z asi 300 litrů koncentrátu se vyprodukuje přibližně 28 kg finálního produktu.

Celý proces trvá zhruba 31 hodin a je prováděn bez chemických přísad, s důrazem na zachování přirozeného složení minerálů.

Klíčový údaj: kolik vody je v jedné krabičce

Z technologických dat vyplývá, že na výrobu 1 kg Karlovarské vřídelní soli je potřeba přibližně 297 litrů termální vody. To znamená, že na jednu 100g krabičku je zapotřebí asi 30 litrů vřídelní vody, pro představu to odpovídá 60 běžným půllitrovým lahvím minerálky.

Proč je potřeba tolik vody

Minerály ve vřídelní vodě jsou přirozeně zředěné. Proces výroby se zaměřuje na jejich koncentrování, aniž by došlo k narušení jejich struktury. Výsledkem je produkt, který zachovává charakter původní termální vody, ale v koncentrované podobě.

Co to znamená pro zákazníka

Karlovarská vřídelní sůl není obyčejná kuchyňská sůl. Vzniká z minerální vody a navazuje na tradiční lázeňské využití. Obsah balení, složení a způsob přípravy najdete u konkrétního výrobku.

Závěr

Na výrobu jedné 100g krabičky karlovarské vřídelní soli připadá podle uvedeného výrobního postupu přibližně 30 litrů přírodní termální vody; zpracování šarže trvá více než 30 hodin. Příběh výrobku začíná hluboko pod zemí a pokračuje výrobou až do finálního balení.

Sledujte nás na Instagramu a objevte více o původu, výrobě a využití Karlovarské vřídelní soli.